贺鑫蜀国传情2015年半年度员工技能比赛圆满成功
作者:管理员    发布于:2015-07-02 16:54:15    文字:【】【】【

    为全面考核后厨员工和前厅员工的专业技能和专业知识,鑫蜀国传情餐饮连锁有限公司精心组织开展了2015年半年度员工技能比赛。
    本次比赛由各分店按照比赛内容自行组织安排人员参赛,每个店4名员工代表,由总部统一组织在大柳塔店进行比赛。比赛分为实操和趣味性、打汤、切配、丸滑、点菜、买单、趣味托盘。
    比赛开始,首先由训练部经理蒲经理进行参赛人员介绍,各分店员工进行员工风采展示,接着由徐总进行赛前讲话宣布比赛开始:

比赛项目多样,过程精彩纷呈
    首先是切配、接着是丸滑、打汤、刨肉、点菜、买单依次进行,整个比赛过程中最有趣的就是我们的切配环节,不仅要刀工、还有产品的投量标准、产品感度等一系列知识。需要我们的伙伴们熟练的掌握运用才可以做出最终符合标准的产品。这期间伙伴们积极参与,团队协作、经过一轮一轮的激烈角逐,最终鄂托克街分店的小伙伴们荣获了我们的冠军团队。


    活动最后,由徐总为今天的大赛做了总结并给冠军团队(鄂托克街店)颁发了奖品和荣誉证书及锦旗。鼓励大家再接再励,同时为今天的员工技能比赛划上圆满的句话。本次的员工技能比赛,使员工通过比赛对产品知识及服务流程有了更深一步的认识及记忆。

 

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