对于真正爱吃火锅的人来说，毛肚才是至高无上的美味...

                                                                                                                                 ——传说
所谓“无毛肚不火锅“

毛肚是川蜀地区非常流行的看家菜

川蜀人喜欢辣到飙泪的锅底

更痴迷于麻辣涮煮后的毛肚

毛肚在流入北方后立刻成为必点头牌

研究对象：蜀国传情精品毛肚

发源地：四川、重庆

料理方式：辣汤涮煮

外貌特征：黑褐色

 口感：脆爽鲜嫩

毛肚研究报告  产品参数分析

我们不BB| 我们有图有真相
测评会从蜀国传情毛肚的大小、脆度、厚度、切工、颗粒感、透光性等几个维度来进行评估。

第一项 | 毛肚的大小

整体盛放感度饱满，单片宽度都在7cm以上，长度更是达到13cm。

第二项 | 毛肚的脆度
毛肚的脆度很难直观呈现，口感这种东西用文字来描述就是耍流氓。所以我通过撕扯的方式来验证毛肚的韧性。瞧，这明显就是加粗加宽般的牛皮筋啊！

第三项|毛肚的厚度
毛肚不能太薄，太薄的吃起来没嚼劲；也不宜过厚，费牙且不好入味。非得是这种恰恰超过硬币厚度的，口感才是最佳。

第四项 | 毛肚的切工

虽然毛肚未必是一致大小，但克数是有讲究的。这里的毛肚基本保持了视觉上的一致不说，而且为了锁住更鲜嫩的口感，切配时完全依据了毛肚的纹理。

第五项|毛肚的颗粒感

一块好毛肚必须颜色自然且颗粒明显，刺根根直立，这样的毛肚涮火锅最好吃了！不难想象下锅之后的脆、嫩~

第六项|毛肚的透光性

注意，此项为干扰项，如果毛肚透光证明壁薄味淡，口感不佳。如果只是颜色微微变亮，则证明毛肚饱满厚实。所以有图有真相，不透光的才是好毛肚。

通过以上几个维度的测评讲解，各位对毛肚应该有了新的了解。

在制作工艺方面，

经过多年的研究和实践，

蜀国传情人已经将传统的毛肚发制，

在工艺上多次升级并改良；

采用木瓜蛋白酶嫩化技术，

既保留了毛肚原有的营养，

口感上更加鲜嫩、弹脆！

蜀国传情毛肚火锅，配料精致，自助调配（蒜泥、蚝油、香葱沫、香菜、香油），与红汤锅底涮食，入口弹脆，红而不腻、辣香可口。

品火锅首选蜀国传情毛肚火锅！走进蜀国传情，一场胃肠欢腾的好戏开始啦···，毛肚表皮百叶褶皱吸收了红汤里的精华，又游刃有余地舒展在口腔中，等待齿间脆断，满口鲜香。

透爽的火锅配合新装的环境，给每一位食客透着无限慰藉的情怀。围着炉子吃这些麻辣鲜美的尤物，才是星级火锅爱好者该有的节奏。

22年坚持良心产品

一次性锅底